Ruotsalaisten tutkijoiden kehittämät Eskio-3 kalaöljyt (entinen Eskimo) sisältävät luonnollista, runsaasti omega-3 rasvahappoja sisältävää kalaöljyä, joka on EPA:n ja DHA:n lähde. Omega-3 rasvahapot sisältävät luonnostaan runsaasti EPA ja DHA rasvahappoja, jotka edistävät sydämen normaalia toimintaa.
Eskio-3 kalaöljyt sisältävät patentoitua PUFANOX®-antioksidanttiyhdistettä, jotta öljy säilyy stabiilina. Omega-3-öljy tarvitsee antioksidantteja, jotta se ei härskiinny joutuessaan tekemisiin hapen kanssa.
Kalaöljy käy valmistuksen aikana läpi monia erilaisia vaiheita, kun sieltä puhdistetaan mahdolliset ympäristömyrkyt, kuten dioksiinit ja raskasmetallijäämät. Valitettavasti myös muita aineita menetetään tässä prosessissa, kuten aineita, jotka muuten suojaisivat öljyä hapettumiselta.
Eskio-3:lla on menetelmä öljyn suojaamiseksi hapettumiselta. Tässä menetelmässä jäljitellään menetetyt aineet lisäämällä öljyyn antioksidanttien yhdistelmää. Tämä yhdistelmä on sekoitus, jota brändi kutsuu PUFANOX®:ksi. Antioksidantti tai antioksidantit ovat kemiallisia yhdisteitä, jotka estävät hapettumista. Hapettuminen on kemiallinen reaktio, joka voi tuottaa vapaita radikaaleja. Tämä johtaa ketjureaktioihin, jotka voivat vahingoittaa organismien soluja.
Eskio-3 suoritaa hapettumistestejä kalaöljystä, sekä reaaliajassa että erissä tuotannon aikana tehdyillä stabiilisuustestillä.
Eskio-3 kalaöljyt ovat Friend of The Sea -sertifioituja, eli ne täyttävät ympäristöystävällisten kalastus- ja tuotantomenetelmien käytön vaatimukset.
