Kasviproteiini

Supersuosituiksi nousseet vegeproteiinit ovat tulleet jäädäkseen ja niiden valikoima on suorastaan räjähtänyt kasvuun.

Kasviproteiinien hyödyt

Kasviproteiinit eli ei eläinperäisiä aineita sisältävät proteiininlähteet ovat helppo ja herkullinen keino lisätä proteiinin määrää ruokavaliossa vegaaneille, kasvissyöjille ja kaikille, jotka haluavat suosia kasviproteiinin lähteitä ravinnossaan.

Vegaaniset proteiinit sopivat hyvin ruoka-aineallergioista kärsiville ja/tai kasvisruokavaliota noudattaville.

Erityisen tärkeitä kasviproteiinit ovat kasvissyöjillä silloin, kun proteiinin lähteitä on ruokavaliossa niukasti ja proteiininsaantia tulisi lisätä.

Hyvin imeytyvä, helppo, herkullinen ja nopea kasviproteiini on silloin päivän pelastus. 

Kasviproteiinien aminohappoprofiilit

Yhdistämällä eri kasviproteiinin lähteitä samassa tuotteessa saadaan aminohappoprofiililtaan eläinkunnan proteiineja vastaavia tuotteita. Suosittu kasviproteiiniyhdistelmä on riisi- ja herneproteiini. Riisiproteiini on erinomainen, hyvin imeytyvä kasvikunnan proteiini ja siinä on lähes täydellinen aminohappoprofiili. Riisiproteiinissa on kuitenkin vain vähän aminohappoa nimeltä lysiini, jota taas löytyy erityisesti palkokasveista, kuten herneestä. Yhdistämällä nämä kaksi erilaista proteiinin lähdettä saadaan aikaiseksi monipuolinen ja aminohappoprofiililtaan täydellinen proteiini.

Jotkut kasviproteiinin lähteistäkin ovat yksinään toimivia. Näitä vegeprotskuja ovat soijaproteiini ja hamppuproteiini. 

Hamppuproteiinijauhe on hampunsiemenistä tuotettua jauhetta. Hamppuproteiini sisältää noin 50 % proteiinia, 21 % kuituja sekä hieman rasvahappoja. Sillä on täysiarvoinen aminohappoprofiili eli se sisältää välttämättömät aminohapot, joita keho ei pysty tuottamaan itse vaan jotka tulee saada ravinnosta. Hamppuproteiini sisältää suhteellisen vähän lihaskasvuun eniten vaikuttavaa l-leusiinia, mutta on loistava vaihtoehto kasviperäiseksi proteiininlähteeksi, sillä se on hellä ruoansulatukselle ja imeytyy nopeasti.

Herneproteiini on erinomainen vegaaninen proteiinilähde. Sen aminohappoprofiili on samankaltainen kuin heraproteiinin ja se sisältää erityisen korkeat pitoisuudet arginiinia, lysiiniä ja fenyylialaniinia. Herneproteiini on turvallinen vaihtoehto allergikoille ja sopii hyvin kasvissyöjille, soija-allergiasta kärsiville sekä laktoosi-intolerantikoille. Herneproteiinia käytetään usein yhdessä riisiproteiini kanssa, jolloin saadaan aikaiseksi aminohappoprofiililtaan monipuolinen proteiinilisä. Riisiproteiinissa on reilusti rikkipitoisia aminohappoja metioniinia ja kysteiiniä, mutta vain vähän lysiiniä.

Riisiproteiini on kasviperäinen proteiininlähde. Se on loistava vaihtoehto allergioista tai yliherkkyyksistä kärsiville, sillä riisiproteiinia voi käyttää myös maito-, soija- ja / tai gluteeniallergioista kärsivät. Riisiproteiinissa on laaja aminohappoprofiili, joka kattaa 19 aminohappoa mukaan lukien välttämättömät aminohapot. Riisiproteiini on maultaan neutraalia ja sopii erityisen hyvin smoothien tai puuron joukkoon.

Soijaproteiini on soijasta peräisin oleva proteiini. Soijan proteiineissa on kasvikunnan paras aminohappokoostumus ja se sisältää kaikkia ihmiselle välttämättömiä aminohappoja. Soijaproteiini on verrattavissa laadultaan eläinkunnan proteiininlähteisiin. Se sisältää luontaisesti hyvin vähän rasvaa, eikä sisällä lainkaan tyydyttynyttä rasvaa. Soijaproteiini sopii erinomaisesti vegaaneille, laktoosi-intoleranssista kärsiville ja henkilöille, jotka eivät voi käyttää tavallista proteiinijauhetta.

Vegeproteiinin käyttövinkkejä

Helpoin tapa on sekoittaa hyvänmakuinen kasviproteiini veteen shakerissa. Tämä ei suinkaan ole ainoa tapa ja kasviproteiinijauheita käytetään todella paljon muilla tavoilla. Tässä muutamia vinkkejä!

• Smoothien sekaan
• Leivonnaisiin korvaamaan osan jauhoista
• Soijarahkan tai soijajugurtin seassa

Maustamaton vaihtoehto toimii, kun smoothiessa on makua. Jos taas haluaa smoothieen lisää makua proteiinijauheesta, nappaa vaikkapa suklaanmakuinen vegeproteiinijauhe sen joukkoon. Leivonnaisissa toimii maustamaton parhaiten, jos halutaan ainoastaan lisätä proteiinipitoisuutta. Makua antaa hyvin vaniljanmakuinen vegeproteiini. Vegaanista ruokavaliota noudattava voi sekoittaa maustamattomaan soijarahkaan oman suosikkimakunsa tai nauttia maustamattomasta makuvaihtoehdon kanssa. Maustamaton soijarahka on maukasta, joten maustamaton proteiinijauhe voi toimia tässäkin parhaalla tavalla. 

Kaikissa vegaaniproteiinijauheissa on ominaismaku. Oma suosikki löytyy kokeilemalla. Miedoin ja samalla helpoimman makuinen on usein riisiproteiini. 

Vege Recovery

Kasviproteiinit toimivat erinomaisesti treenin jälkeen vegaaneilla ja edistävät palautumista. Lisäksi on olemassa vegaaninen palautusjuoma, joka sisältää oikeassa suhteessa proteiinia ja hiilihydraatti mahdollisimman hyvään palautumiseen.  

Paras vegeproteiinivalikoima! 

Olemme panostaneet proteiinivalikoimaan, myös kasviproteiinivalikoimaan. Tilaat Aminopörssistä laajan valikoiman erilasia vegeproteiinijauheita netistä nopealla toimituksella ja aina luotettavasti. Tai poikkea meidän myymälässä Helsingin Konalassa. Autamme mielellämme tuotteiden valinnassa. 

Tervetuloa meille.