Rauta

Rauta on välttämätön hivenaine elimistölle ja sillä on useita eri tehtäviä elimistössä. 

Raudan tehtävät

Rauta edistää normaalia kognitiivista toimintaa, energia-aineenvaihduntaa, punaisten verisolujen ja hemoglobiinin muodostumista, hapen kuljetusta kehossa ja immuunijärjestelmän normaalia toimintaa. Se auttaa estämään väsymystä ja uupumusta ja osallistuu solujen jakautumisprosessiin.

Raudan saantisuositus

Raudan saantisuositus on miehillä 9mg ja naisilla 15 mg vuorokaudessa. Naisten tarve on suurempi kuin miesten. 

Raudan lähteet 

Keho ei pysty valmistamaan rautaa, joten sitä tulee saada ravinnosta. Sen parhaita lähteitä ovat liha, maksa ja täysjyväviljat. Muita lähteitä ovat esim. kananmuna, pinaatti, rucola ja nokkonen, linssit, leseet, pähkinät ja kikherneet. Myös tonnikala sisältää rautaa. 

Eläinperäinen rauta imeytyy paremmin

Eläinkunnan tuotteiden rauta on nimeltään hemirautaa. Se imeytyy kasvikunnan ei-hemirautaa paremmin. Silti kasvikunnan tuotteita käyttämällä on mahdollista saada ravinnosta riittävästi rautaa, ja kasvissyöjän onkin järkevä kiinnittää huomiota raudan imeytymistä edistäviin aineisiin. 

C-vitamiini edistää raudan imeytymistä

Jotta rauta imeytyy parhaalla mahdollisella tavalla, on hyvä nauttia rautaa sisältävien elintarvikkeiden kanssa jotain C-vitamiinipitoista, koska siitä on hyötyä raudan imeytymiselle. Esimerkiksi suomalaisille tuttu mustaherukka on loistava C-vitamiinin lähde. 

Maitotuotteiden sisältämä kalsium heikentää raudan imeytymistä. Siksi on hyvä välttää maitotuotteiden ravintoaineiden nauttimista yhdessä rautaa sisältävien ruoka-aineiden kanssa, jos tavoitteena on rauta-arvojen nostaminen. Samasta syystä kahvi ja tee kannattaa nauttia erikseen.

Matalan rauta-arvon syitä voi olla monta 

Mataliin rauta-arvoihin voivat vaikuttaa vähäinen raudan saati ruokavaliosta, huono raudan imeytyminen tai se, että rautaa menetetään kehosta. 

• Ravinto. Liian yksipuolinen ravinto voi vähentää raudan saantia ja rauta-arvot voivat laskea.
• Runsaat kuukautiset. Hedelmällisessä iässä olevat naiset menettävät joka kuukausi verta ja veren mukana myös rautaa. Jos kuukautiset ovat kovin runsaat, voi olla järkevä kiinnittää erityistä huomiota raudan saantiin ravinnosta.
• Raskaus ja imetys. Raskauden aikana raudan tarve lisääntyy.
• Kasvisruokavalio. Kasvisruokavaliolla on mahdollista saada riittävä määrä rautaa, mutta raudan imeytymiseen ja ruokavalion raudan lähteisiin, että niitä on riittävästi, kannattaa kiinnittää huomiota. 
• Raskas urheilu ja kilpaurheilu lisää raudan tarvetta. 

Rauta ravintolisänä

Rautavalmisteita on saatavilla nestemäisenä, kapseleina ja tabletteina. Useissa rautavalmisteissa on huomioitu raudan imeytymiseen vaikuttavat muut aineet, jotka on lisätty tuotteeseen. Ne sisältävät usein C-vitamiinia, mutta joskus myös mm. kuparia, folaattia ja riboflaviinia, jotka vaikuttavat raudan aineenvaihduntaan, imeytymiseen, kuljetukseen ja veren muodostumiseen.