Rikkipitoinen aminohappo tauriini ei osallistu proteiinisynteesiin muiden aminohappojen tapaan. Sitä esiintyy ihmisen elimistössä vapaana aminohappona esimerkiksi aivoissa, silmän verkkokalvossa, sydän- ja luustolihaskudoksessa sekä sapessa. Tauriini on vahva antioksidantti. Tauriinia muodostuu aika hitaasti. Kun lihaksia rasitetaan voimakkaasti, tauriinin muodostuminen hidastuu entisestään. Tauriinivalmisteet ovat kapseleita tai jauheita.
