Proteiinisuklaakakku proteiinijauheesta valmistuu käden käänteessä laadukkaasta heraproteiinista. Jos haluat laktoosittoman kakun, valitaan laktoositon heraproteiini-isolaatti.
Jos laktoosi ei aiheuta ongelmia, kakun voi valmistaa herakonsentraatista.
Aminopörssin pitkäaikainen ambassador, tanssi-, jooga-, ja pilatesopettaja Fatima Witick elää kuten opettaa. Fatima käyttää proteiinijauhetta päivittäin ja leipoo siitä aina. Tässä Fatiman uusin proteiiniresepti, suklaanmakuinen proteiinikakku heraproteiinijauheesta.
Näin leivot proteiinijauheesta
Fatima: "Tykkään leipoa ja leivon useimmiten improvisoiden ilman reseptejä. Tykkään myös herkuista! Leivoin jouluksi tätä kakkua ja nyt taas uudestaan. Tästä versiosta tuli vielä parempi. Ja leivon tällaisia koska näistä jää parempi olo kun syö kerralla 2-3 palaa. Syön kyllä ihan tavallisiakin herkkuja, mutta niistä jotka on runsas-sokerisia ja mukana paljon rasvaa tulee minulle useimmiten tönkkö olo jälkeenpäin, vaikka ne hyviä onkin. Kun itse leivon vähempisokerisia ja vähennän rasvan määrää, olo jälkeenpäin on hyvä, syön 2 viipaletta.
Hyvä periaate jota noudatan on että proteiinijauhe korvaa osan vehnäjauhoista, muussattu banaani tai vaikka raastettu omena tai omenasose korvaa sokerin.
Käytän yleensä 1 teelusikallisen sokeria että kanamunat vaahtoutuu hyvin jolloin kakusta tulee pehmeä ja kuohkea.
Voin tai muun rasvan korvaan kevyemmällä ranskankermalla, voita laitan mukaan vain antamaan vivahteen voin makua.
Tänään leivoin proteiinipitoisen ja vähäsokerisen suklaa-banaanikakun jossa on reilusti Nutri Works Whey Worx vaniljaproteiinijauhetta, hyvin toimisi myös suklaanmakuinen. Lopputulos on todella hyvä. Kakku on ihanan pehmeä, maukas ja suklainen, mutta ei niin makea tai rasvainen kuin normikakku. "
Proteiinisuklaakakku proteiinijauheesta resepti
Resepti:
- Vatkasin pitkään, yli 5 min vatkaimella, 1 ruokalusikallisen vaniljasokeria ja 3 kanamunaa vaahdoksi.
- Lisäsin vatkaten edelleen 5 muussattua banaania.
- Sitten lusikalla sekoitin joukkoon 1 purkin 12% ranskankermaa. Valitse laktoositon, jos haluat laktoosittoman suklaakakun.
- Reilu ruokalusikallinen sulatettua voita
- 4 mitallista Nutri Works Whey worX vanilja proteiinijauhetta (tai laktoosittomaan versioon Nutri Works Iso worX laktoositonta heraproteiinia
- 200 g murskattua tummaa leivontasuklaata tai raakasuklaata
En mitannut tarkkaan vehnäjauhojen määrää, mutta noin 2 dl jossa mukana 2 tlk leivinjauhetta ja 1tlk ruokasooda. Vehnäjauhon voi korvata gluteenittomalla jauholla.
Taikina jää aika löysäksi.
Uuniin noin 35 min vajaa 200 astetta. Tästä tuli 2 isoa kakkua.
Monta viipaletta jo syöty! Proteiinilisän käyttö ei ole tylsää!
Kiitos Fatima reseptistä.
Osta paras heraproteiini Aminopörssistä
Tilaa netistä tai poikkea myymälässä Helsingissä. Autamme mielellämme tuotteiden valinnassa.
Katso myös proteiinibanaanikakku resepti, mikä on meidän perheen luottoherkku, ja mitä on helppo tuunata sekä 10 vinkkiä heraproteiinin käyttöön!