B-vitamiineihin kuuluva B12-vitamiini on tärkeä vitamiini hermostolle ja aivoille. Sitä saadaan vain eläinkunnan tuotteista.
B12-vitamiinin tehtävät:
- B12-vitamiini edistää normaalia energia-aineenvaihduntaa
- B12-vitamiini edistää hermoston normaalia toimintaa
- B12-vitamiini edistää normaalia homokysteiinin aineenvaihduntaa
- B12-vitamiini edistää normaaleja psykologisia toimintoja
- B12-vitamiini edistää normaalia veren punasolujen muodostumista
- B12-vitamiini edistää immuunijärjestelmän normaalia toimintaa
- B12-vitamiini auttaa vähentämään väsymystä ja uupumusta
- B12-vitamiini osallistuu solujen jakautumisprosessiin
Aikuisen päivittäinen B12-vitamiinin saantisuositus on 2,0 µg. Imettävät ja raskaana olevat tarvitsevat B12-vitamiinia enemmän ja heille päivittäinen saantisuositus on 2,6 µg.
Eläinkunnan tuotteet sisältävät runsaasti B12-vitamiinia. Fineli on Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen ylläpitämä elintarvikkeiden kansallinen koostumustietopankki. Sen mukaan paras B12-vitamiinin lähde on maksa. 100 g keitettyä maksaa sisältää jopa 100 µg B12-vitamiinia. Samassa määrässä silakkafilettä B12-vitamiinia on 13,2 µg, hirvenlihassa 6,3 µg, tonnikalassa 5 µg, kirjolohessa 3,2 µg, keitetyssä kananmunassa 2,2 µg ja kovassa juustossa noin 2,1 µg. Monipuolisen ruokavalion ja eri ravintoaineiden saannin kannalta eri lähteitä kannattaa yhdistellä monipuolisesti.
Vaikka B12-vitamiiinia ei ole kasvikunnan tuotteissa luonnostaan, sitä lisätään moniin vegaanisiin elintarvikkeisiin. Esimerkiksi (ei luomu) kasvijuomat ja -jogurtit sisältävät usein lisättyä B12-vitamiinia. Nämä määrät ovat kuitenkin verrattain pieniä ja vegaaneille suositellaankin B12-vitamiinilisää.
Seuraavissa tilanteissa B12-vitamiinin saantiin kannattaa kiinnittää erityistä huomiota.
yli 65 vuoden ikä
- koska B12-vitamiinin imeytyminen heikkenee ikääntyessä
vegaani- tai kasvisruokavalio
- koska B12-vitamiinia esiintyy vain eläinkunnan tuotteissa
erilaiset dieetit ja laihdutuskuurit ja suppea/yksipuolinen ruokavalio
- jos B12-vitamiinipitoisia elintarvikkeita sisältyy ruokavalioon vain vähän tai ei lainkaan
raskaus ja imetysaika
- koska B12-vitamiinin tarve tällöin kasvaa
B12-vitamiinivalmisteita on saatavilla runsaasti. Niitä löytyy niin tablettina, kapselina, vegekapselina, imeskelytablettina, tippoina kuin suihkeenakin. Myös yhdistelmä B-vitamiinit sisältävät muiden B-vitamiinien ohella B12-vitamiinia. Sitä lisätään useimmiten myös monivitamiineihin.
Ravintolisä ei korvaa monipuolista ja terveellistä ravintoa ja elämäntapoja eikä ravintolisiä tule käytää niiden korvikkeena.