Herneproteiini on erinomainen vegaaninen proteiinilähde. Sen aminohappoprofiili on samankaltainen kuin heraproteiinin ja se sisältää erityisen korkeat pitoisuudet arginiinia, lysiiniä ja fenyylialaniinia. Herneproteiini on turvallinen vaihtoehto allergikoille ja sopii hyvin kasvissyöjille, soija-allergiasta kärsiville sekä laktoosi-intolerantikoille. Herneproteiinia käytetään usein yhdessä riisiproteiini kanssa, jolloin saadaan aikaiseksi aminohappoprofiililtaan monipuolinen proteiinilisä. Riisiproteiinissa on reilusti rikkipitoisia aminohappoja metioniinia ja kysteiiniä, mutta vain vähän lysiiniä.