Beetakaroteeni

Beetakaroteeni on tunnetuin luonnon karoteeni. Sitä esiintyy luonnostaan monissa kellertävissä vihanneksissa ja hedelmissä esimerkiksi porkkanassa. Se on aine, joka antaa porkkanalle sen oranssin värin.

Beekakaroteenista voi muodostua kehossa A-vitamiinia. Toisin kuin A-vitamiinia, beetakaroteenia ei voi saada ravinnosta liikaa. Beetakaroteeni on antioksidantti.