Spirulina on mikroskooppinen, yksisoluinen levä, joka on elänyt maapallolla siitä lähtien, kun täällä on ollut elämää. Spirulina on ehkäpä planeettamme ravinnetihein yksittäinen ruoka ja se on pakattu täyteen varsinkin urheilijoille ja kasvissyöjille arvokkaita ravinteita.

Spirulina (Arthospira platensis)Spirulina on mikroskooppinen, yksisoluinen levä, joka on elänyt maapallolla siitä lähtien, kun täällä on ollut elämää. Asiaa lähemmin tarkasteltuna spirulina onkin oikeastaan syanobakteereiden muodostamaa kuivattua biomassaa, mutta yleisesti puhutaan spirulinasta, kun tarkoitetaan tästä äärimmäisen ravinnerikkaasta superruokaa. Tämä sinivihreä mikrolevä on rakenteeltaan spiraalin muotoinen, mistä spirulina -nimi juontaa juurensa. Spirulinan voimakas sini-vihreä väri tulee korkeasta lehtivihreäpitoisuudesta sekä eksoottisesta sinisestä väripigmentistä, fykosyaniinista.
Spirulina on ehkäpä planeettamme ravinnetihein yksittäinen ruoka ja se on pakattu täyteen varsinkin urheilijoille ja kasvissyöjille arvokkaita ravinteita. Spirulina muodostaa kaikista maailman organismeista tehokkaimmin proteiineja ja se sisältää 65-71% hyödynnettävässä muodossa olevaa proteiinia! Spirulina sisältää runsaasti varsinkin B-ryhmän vitamiineja (B1, B2, B3, B6, B9), sekä beetakaroteenia, A-, E- ja K-vitamiinia. Suurin osa mikrolevistä sisältää myös huomattavan suuria määriä välttämättömiä rasvahappoja. Nämä ainesosat ovat tärkeitä lähes kaikkien kehon mekanismien optimaalisen toiminnan kannalta. Kyseiset rasvahapot ylläpitävät solujen seinämien rakennetta. Spirulinaa pidetään äidinmaidon jälkeen parhaana lähteenä gammalinoleenihapolle (GLA).Tämä mikrolevä sisältää myös erittäin suuren määrän kehollemme tärkeitä mineraaleja mm. kalsiumia, rautaa, magnesiumia, mangaania, fosforia, rikkiä, kromia ja seleeniä. Spirulina sisältää suuret määrät rikkipitoisia aminohappoja (metioniini, kysteiini).

Suositeltava päiväannos: 1 tl - 2 rkl (3 - 30g). Annostus aloittelijalle tai lapselle: 1 tl (3-5g), normaali annostus: 1 - 2 tl (6-10g), terapeuttinen annostus: 2 tl - 1 rkl (11-20g), huippu-urheilijan annostus: 1 - 2 rkl (30g+).

Kuinka käyttää: Spirulina-jauhetta voi lisätä sellaisenaan veteen tai mehuun sekä käyttää ravinnerikkaiden pirtelöiden valmistukseen. Spirulina soveltuu erinomaisesti myös salaatinkastikkeiden ainesosaksi.

Säilytys: Mahdollisesti jääkaapissa, voidaan myös säilyttää huoneenlämmössä. ilmatiiviissä pussissa tai purkissa.

Ravintoarvot / 100g:
Energiaa 326kcal
Proteiinia 60-70g
Rasvat 5,9g
Hiilihydraatit 12g
Ravintokuidut 2,5g

Alkuperämaa:
Intia