Ohra on yksi parhaiten tunnetuista ruohokasveista ja sen oraan tiedetään olevan erittäin ravitsevaa. Nuoret ohranoraslehdet sisältävät runsaasti vitamiineja, mineraaleja ja proteiineja.

Kuivatun ohranorasjauheen ravitsemukselliset ominaisuudet ovat lähellä luonnollista olotilaa ja ihmisen tarvitsemat ravinteet ovat siinä luonnonmukaisissa mittasuhteissa. Ohranorasjauheen voimakas vihreä väri ilmaisee sen sisältävän tummalehtisten kasvisten tapaan runsaasti lehtivihreää.

Elimistö muodostuu soluista, joista jokaisella on oma eriytynyt tehtävänsä. Soluissa ja koko elimistössä tapahtuvien kemiallisten reaktioiden kokonaisuudelle eli aineenvaihdunnan toimivuudelle on keskeistä mm. kudosten happamuusaste. Tarkoituksenmukaisissa olosuhteissa elimistö kykenee pitkälti parantamaan itse itseään ja korjaamaan yhteistoiminnallisesti erilaisia häiriötilojaan. Joskus normaaliin aineenvaihduntaan liittyviä happamia aineenvaihduntatuotteita voi kuitenkin kertyä elimistöön liikaa johtuen happamoittavasta ruokavaliosta, elintavoista tai muista tekijöistä.

Valkuaisaineet eli proteiinit ovat keholle elintärkeitä rakennusaineita, joita tarvitaan kaikissa soluissa. Ne toimivat elimistön entsyymeissä, kudosten rakenteissa, hormoneissa ja vasta-aineissa. Proteiinit koostuvat yhteensä 20:stä aminohaposta. Niistä kahdeksaa ns. välttämätöntä aminohappoa ihmisen tulee saada ravinnosta, koska elimistö ei pysty tuottamaan niitä itse. Ravinnon proteiinin tulee myös sisältää niitä kaikkia tietty minimimäärä, jotta elimistö voi käyttää muita aminohappoja riittävästi hyväkseen. Kasviksissa monipuolisia proteiinin lähteitä on vain harvakseltaan. Ohranoraasta on löydetty kaikkiaan 18 aminohappoa ja se sisältää myös kaikkia kahdeksaa ihmiselle elintärkeää aminohappoa.

Elimistön kudosten toiminnassa tarvitaan myös vitamiineja ja kivennäis- ja hivenaineita. Ne toimivat mm. tiettyjen aineen-vaihduntatapahtumien kiihdyttäjinä ja mahdollistajina toimivien proteiinien eli entsyymien aktiivisina osina, koentsyymeinä. Ohranoras sisältää runsaasti A-vitamiinin esiastetta, betakaroteenia, foolihappoa, B1-, B2-, B5-, B6- ja C-vitamiineja sekä kivennäis- ja hivenaineita, kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, rautaa, kuparia, fosforia, mangaania ja sinkkiä. Ohranoraassa on myös monia tärkeitä entsyymejä, kuten antioksidatiivista superoksididismutaasia (SOD).

Ohranoraalla on monia ominaisuuksia, joilla se voi auttaa kehoa optimoimaan toimintaansa. Helposti ruoansulatuskanavasta imeytyvänä ohranoras tarjoaa kehollemme keinon saada elintärkeitä ravintoaineita ja sen sisältämä kuitu on myös hyväksi suolistolle.

Suositeltava päiväannos: Aloita käyttö 1/2 tl, nosta annostus hitaasti suositeltuun 1 - 2 tl vuorokausiannostukseen välttääksesi elimistön puhdistusreaktiosta johtuvaa pahoinvointia.

Kuinka käyttää: Sekoita mehun tai pirtelöiden joukkoon. Voit käyttää viherjauheita myös ravinnerikkaiden salaatinkastikkeiden valmistamiseen.

Säilytys: Huoneenlämmössä, ilmatiiviissä pussissa tai purkissa.

Ravintoarvot / 100g:
Energiaa 251g
Proteiinia 29g
Rasvat 2,5g
Hiilihydraatit 3,4g
Ravintokuidut 39g

Alkuperämaa:
Uusi-Seelanti